A bazsalikom virágzása – Mit tegyünk a bazsalikom virágzásáért

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Minden évben bazsalikomot termesztek egy edényben a fedélzetemen, elég közel a konyhához ahhoz, hogy könnyen megragadjak néhány ágat, hogy szinte bármilyen kulináris alkotást felélénkítsen. Általában olyan gyakran használom, hogy a növénynek esélye sincs virágozni, de néha hanyag vagyok a használatában, és íme, a végén apró, finom bazsalikom virágzik. A kérdés az, hogy hagyni kell-e virágozni a bazsalikomot, és ha igen, lehet-e enni bazsalikom virágot?

Bazsalikom virágzás

Ha a bazsalikomnövénye virágzott, a teendő kérdés attól függ, hogy mire termeszti a fűszernövényt. A bazsalikom a menta, a Lamiaceae család tagja, több mint 40 fajtája ismert. A legtöbb ember aromás és ízes lombozata miatt termeszti, amely a mentától és a szegfűszegtől enyhén borsos jegyekkel illatos.

Bár a bazsalikomot leggyakrabban a Földközi-tengerhez vagy Olaszországhoz kötik, a gyógynövény valójában Ázsiából – Thaiföldről, Vietnamból és India egyes részeiből – származik, ahol gyakran évelő növényként termesztik. Ennek a széles kapcsolatnak köszönhető, hogy a bazsalikom szinte minden konyhában megtalálható a bolygón.

A bazsalikom hatalmas fajtái közül az Ocimum basilicum vagy édes bazsalikom a leggyakrabban termesztett. Az Ocimum a görög eredetű, jelentése „illatosnak lenni”, és így vanennek a növénynek a finom lombozatát idézi. A bazsalikom levelei, legyen az édes bazsalikom, lila, fűszeres thai vagy citrusos citromos bazsalikom, mind olyan illóolajokat tartalmaznak, amelyek felelősek egyedi ízárnyalataiért. A lombozat könnyen megsérül, és kiengedi a csodálatos parfümöt. Tehát akkor hagyni kell virágozni a bazsalikomot?

Basalikom virágzik

Szóval, ha a bazsalikomnövényed elvirágzott, az jó vagy rossz dolog? Ha a bazsalikomot szigorúan a levelei miatt termesztjük, a legjobb, ha eltávolítjuk a virágokat. A bazsalikomvirágzás visszacsípése lehetővé teszi, hogy a növény minden energiája a lombozat termelésére összpontosítson, így egy bokrosabb növény jön létre, több leveltel, és magasabb illóolajszintet tart fenn a levelekben. Ha a virágokat a bazsalikom növényeken hagyja, akkor egy rossz kinézetű példány keletkezik, és kevesebb levelet kell betakarítani.

Ez azt jelenti, hogy ha Ön is hanyag volt a bazsalikomvirágzás csípésében, csak vágja le őket, és mivel nagyon szépek, helyezze őket egy bimbós vázába, hogy az ablakpárkányon élvezhesse. Vagy szórhatja őket salátára vagy tésztára, hogy élénkítse az ételt, mert igen, a bazsalikom virágai ehetők. Remek teát is főznek! Várható, hogy a virágzás a levelekhez hasonló ízű, de enyhébb ízű lesz.

Ha azonban a bazsalikom termesztése során egy nagy adag pestora vágyik, akkor érdemes visszacsípnie a gyógynövényt, hogy elősegítse a levelek növekedését. Csípje le a virágbimbókat, amint kibújnak. A bazsalikomot általában két-három hetente kell metszeni, és nem árt. A növény elviseli az erős metszést, ami valójában elősegíti a növekedést.

Végezetül takarékosan trágyázza meg a bazsalikomot, mivel az valóban csökkenti az illatos illóolajok mennyiségét, és kora reggel szüretelje le a leveleket, amikor a csúcson vannak. Ne reagálja túl, ha a növény virágzik – csak csípje vissza a virágzást, vagy ami még jobb, vágja le a lombozat felét. Használja vacsorára is, és a növény pár héten belül megduplázódik, egészségesebb és bokrosabb lesz, mint korábban.