2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Sok vadon termő és gyűjthető táplálék áll rendelkezésre, de néha nehéz eldönteni, hogy melyiket. Egyesek nyilvánvalóak, például vadalma vagy bogyó, de megehetsz egy kaktuszt?
Ha délnyugaton (vagy akár az Egyesült Államok más részein) élsz, akkor előfordulhat, hogy észrevettél valamit a „nopales” nevű termékrészlegben. Ezek a fügekaktusz kaktusz párnái, és táplálékforrásként szolgáltak a környék őslakosai számára. Körülnézve a nemzetségek összes növényvilágát, az ehető kaktusznövények csak töredékét teszik ki, de léteznek.
Ehetőek a kaktusznövények?
Elképesztő módon sokféle ehető kaktuszok létezik, bár előfordulhat, hogy némi munkát kell végeznie a tüskék eltávolítása érdekében. A vadon élő gyűjtögetők elgondolkozhatnak azon, hogy „veszélyes-e a kaktuszok fogyasztása?” Mint minden vadon élő takarmányozásnál, itt is tudnia kell, hogy mi biztonságos, és hogyan kell elkészíteni az őshonos élelmiszereket.
Úgy tűnik, egy igazi kaktusz minden gyümölcse biztonságosan fogyasztható, azonban sokuk különleges előkészítést igényel, vagy akár főzni is kell. Az ízek a gyümölcsöstől az édesen és a lágyan a keserű és az intoleráns tartományig terjednek. A kaktuszok őshonos lakóinak rá kellett jönniük, hogy melyek az ehető növények, és melyeket a legjobb egyedül hagyni.
A zamatos növények, mint például az agávé, adták az élelmiszertlevelei több ezer évig. Nemcsak tele vannak a szükséges nedvességgel, de a leveleket különféle célokra lehet sütni. Az őslakosok az ilyen típusú növényi eredetű táplálékforrásokat a vadászattal és a termesztéssel kombinálták a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében.
Veszélyes a kaktuszevés?
A legtöbb kaktuszfaj nem mérgező, de néhánynak borzasztó az íze. Az ehető részek betakarítása megerőltető lett volna, és aligha éri meg a munkát az ilyen kellemetlen táplálékforrások miatt. Számos élelmiszer azonban ismert, és még ma is használatos.
A száraz, meleg vidékeken sokféle ehető kaktuszt adhatunk a tájhoz. Latin élelmiszerboltokban és még speciális szupermarketekben is találhat lehetőségeket. A nopales különösen gyakori mind frissen, mind konzervként. Még a fügekaktusz „tonhal” (vagy gyümölcs) is megtalálható számos etnikai élelmiszerboltban.
Milyen kaktuszokat ültessünk táplálékkereső kertbe?
Most, hogy megválaszoltuk a kérdést, hogy „ehetőek-e a kaktusznövények”, tudnod kell, melyek a legjobb fajták a kertbe való beépítéshez. Még az északi kertészek is nyugodtak, mivel ezek közül sok kibírja a rövid fagyos időszakokat. Néhány lehetőség az ehető kaktuszkerthez:
- Tüskekörte – A fügekaktusz klasszikus ehető párnákkal és gyümölcsökkel egyaránt.
- Hordókaktusz – Az a hordókaktusz, amelynek finom, apró ananászra emlékeztető gyümölcsei vannak.
- Agave – Bár technikailag zamatos, megpiríthatja az agávé kemény leveleit, vagy levetíthet a növényből, hogy finom it alt vagy édesítőszert kapjon.
- Cholla kaktusz – A cholla kaktusz virágai nagy mennyiségű kalciumot hordoznak.
- Perui alma – Használjon perui alma gyümölcsöt, mint bármely almát; a ropogós finom.
- Dragon Fruit kaktusz – Az élénk színű sárkánygyümölcs kaktusz lédús, dinnyére emlékeztető ízű gyümölcsökkel rendelkezik.
- Orgonapipa kaktusz – Az orgonapipa kaktusz nagy termései nyersen és főzve is fogyaszthatók.
Az Opuntia nemzetség legtöbb fajának ehető gyümölcse van, és a Saguaro-nak is vannak ehető részei. Vadon betakarítás előtt ellenőrizze helyben, hogy a megcélzott élelmiszerek nem védett növények.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.
Ajánlott:
Ehetsz ginzenget: melyek a ginzeng növények ehető részei
A ginzeng gyógyászati felhasználása több száz éves múltra tekint vissza. A növény a korai telepesek napjai óta értékes gyógynövény volt az Egyesült Államokban, és ma már csak a ginkgo biloba fogy. De ehető a ginzeng? További információért kattintson a következő cikkre
Ehetsz-e kúszó charlie növényeket – Ehető őrölt borostyán szedése és előkészítése
Egyes kertészek csapása, a kúszó Charlie valóban beszivároghat a tájba, és lehetetlenné válik, hogy kiirtsák. De mi van, ha a kúszó Charlie megevése egy lehetőség? Vajon ízletesebb lenne a tájban? Kattintson ide, hogy megtudja, ehet-e kúszó Charlie növényeket
Ehetsz-e lila virágokat: Tudj meg többet az ehető lila növényekről
Az egyik rendkívül gyakori növény, az ibolya, széles körben ismert vadvirágként való jelenlétéről, és a jól karbantartott és művelt kertekben is megállja a helyét. De tudtad, hogy az ibolya virágok fogyasztása is népszerű? További információ ebben a cikkben
Ehet-e kaktuszpárnát: hogyan és mikor szüreteljünk ehető kaktuszt
Az Opuntia többféle ehető élelmiszert gyárt. A gyümölcsök lekvárban és zselében finomak. De lehet enni kaktuszpárnát? Igen, a széles, zamatos párnák nyersen vagy főzve is fogyaszthatók. Csak tudnia kell, hogyan kell kaktuszpárnákat szedni, és hogyan kell előkészíteni őket. Ez a cikk segít
5. zóna ehető évelők – Információk a hidegtűrő ehető évelőkről – Kertészeti ismeretek
Az 5. zóna jó hely az egynyári növények számára, de a vegetációs időszak egy kicsit rövid. Ha minden évben megbízható termést keres, az évelő növények jó választás, mivel már megtelepedtek, és nem kell egy nyáron elvégezniük az összes termesztést.
