2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A pasilla paprika a mexikói konyha alappillére. A frissen és szárítva egyaránt népszerű pasillapaprika nagyon sokoldalú, és praktikus a kertjében. Folytassa az olvasást, hogy további információkat tudjon meg a pasilla bajioról, beleértve a pasilla paprika termesztését, valamint a betakarítás és a konyhai felhasználás módját.
Pasilla Bajio Információk
Mi az a pasillapaprika? A pasilla bajiónak is nevezett chili neve spanyolul szó szerint azt jelenti, hogy „kis mazsola”. Ez enyhén téves elnevezés, mivel a paprika sokkal nagyobb, mint a mazsola, általában eléri a 6-9 hüvelyket (15-23 cm) és az 1 hüvelyk (2,5 cm) átmérőt. Ez a paprika színe, amely nagyon sötétbarnává válik, amikor érik, és ez adja a növény nevét.
A pasillát zölden és éretlenen lehet betakarítani szószok és salsák készítéséhez. Éretten is betakaríthatók és száríthatók. Ebben a formában használják őket anchóval és guajillo chilivel együtt a klasszikus mexikói vakondszósz elkészítéséhez.
A chilihez képest a pasilla nem túl forró. Scoville-besorolásuk 1000 és 2500 között van, ami azt jelenti, hogy kevésbé melegek, mint egy enyhe jalapeno. Ahogy érnek, és egyre sötétebb színűek, ők is kapnakmelegebb. Leginkább gazdag, kellemes, szinte bogyós ízűek.
Hogyan termesztjük a pasilla paprikát
A pasilla paprika termesztése egyszerű, és nagyon hasonlít bármely más chili paprika termesztésére. A növények egyáltalán nem tűrik a hideget, ezért nem szabad a szabadba ültetni, amíg a fagy minden esélye el nem múlik. Fagymentes éghajlaton akár évekig is elélnek, de hidegebb éghajlaton sikeresen termeszthetők egynyári növényként.
A teljes napsütést és a gazdag, jól vízelvezető talajt szeretik. Általában elérik az 50 cm-es (1,5 láb) magasságot. Ha éretten szedik, a paprika frissen fogyasztható, vagy általában szárítógépben, sütőben vagy más, jó levegőkeringésű helyen szárítható.
Ajánlott:
Thai paprika termesztése: A thai chili paprika gondozása és használata
Ha szereted az ötcsillagos, fűszeres thai ételeket, a thai chili paprikának köszönheted a meleget. Kattintson ide a kertben való termesztéssel kapcsolatos információkért
Mi az a sólyomkörmös paprika – Takanotsume chili paprika termesztése és fogyasztása
A Hawk claw chili paprika, amelyet Japánban Takanotsume chili paprikaként ismernek, karom alakú, intenzíven csípős, élénkpiros paprika. További információkat keres a Takanotsume borsról? Kattintson ide, és tájékoztatást nyújtunk a sólyomkarmos chili paprika kertjében való termesztéséről
Mi az a mulato paprika – Hogyan neveljünk mulato paprika növényeket a kertben
A mulato chili paprika a vakond, az enchilada és más mexikói szószok fontos összetevője. A mulato paprika sötétbarnától feketéig terjedő termése vizuálisan is élvezhető, még akkor is, ha a chili paprika túl csípős a palettájához. Kattintson ide a mulato paprika termesztésével kapcsolatos tippekért
Paprika termesztése – Hol nő a paprika és egyéb paprikafűszerek
Sok ételben ismerős a híres magyar gulyástól az ördögtojás tetején porlóig. Elgondolkodtál már a paprikafűszeren? Például hol terem a paprika? Termeszthetek saját paprikapaprikát? Válaszokat kaphat ebben a cikkben
A cayenne-i paprika gondozása: Cayenne paprika növények termesztése
Szeretnél egy kis fűszert adni az életednek? Próbáljon meg cayenne paprikát termeszteni. A következő cikkből megtudhatja, hogyan kell termeszteni és gondozni a cayenne paprika növényeket. Kattintson ide további információért
