Mi az a csipkebogyó: tippek a csipkebogyó kerti betakarításához

2025 Szerző: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33

Mi az a csipkebogyó? A csipkebogyót néha a rózsa gyümölcsének is nevezik. Értékes gyümölcsök, valamint tartályok rózsamagok számára, amelyeket egyes rózsabokrok termelnek; a legtöbb modern rózsa azonban nem terem csipkebogyót. Tehát mire használható a csipkebogyó? Olvasson tovább a csipkebogyóval kapcsolatos további információkért, és tanulja meg, hogyan szüretelheti be a csipkebogyót, és hogyan használhatja ki mindazt, amit kínál.

A csipkebogyó információi

A Rugosa rózsákról köztudott, hogy rengeteg csipkebogyót teremnek. Ezeket a csodálatos rózsákat többféle célra is termeszthetik, így élvezhetik gyönyörű virágaikat a csodálatos lombozatukon, valamint felhasználhatják az általuk termelt csípőt. A régimódi cserjés rózsák is csodálatos csipkebogyót hoznak, és ugyanazt az élvezetet nyújtják.

Ha a csipkebogyót a bokoron hagyják, és soha nem takarítják be, a madarak megtalálják és kicsípik a magokat, és ezeket a finom gyümölcsöket kiváló táplálékforrásként fogyasztják el a téli hónapokban és azon túl is. A medvék és más állatok szeretnek vadrózsafoltokat találni, és a csipkebogyót is betakarítják, különösen miután kijöttek a hibernációból.

Mire használható a csipkebogyó?

A csipkebogyóból nem csak a vadon élő állatok részesülnek, mivel kiváló forrásaC-vitamin nekünk is. Valójában azt mondják, hogy három érett csipkebogyóban több C-vitamin van, mint egy narancsban. Emiatt gyakran használják receptekben. A csipkebogyó édes, mégis csípős ízű, és felhasználható szárítva, frissen vagy tartósítva későbbi felhasználásra. A csipkebogyó teának áztatásával a csipkebogyó egy gyakori felhasználási módja, így nem csak kellemes ízű, hanem jó C-vitamin tartalmú teát is készítenek. Vannak, akik csipkebogyót használnak lekvárok, zselék, szirupok és szószok készítésére. A szószok felhasználhatók más receptek ízesítésére vagy önmagukban is.

Ha csipkebogyót használ élelmiszerként, legyen nagyon óvatos, hogy olyan rózsákról származó csipkebogyót használjon, amelyet nem kezeltek semmiféle peszticiddel, amely nincs kifejezetten élelmiszer-termelő növényekre alkalmas címkével ellátva. Annak ellenére, hogy a rovarirtó szert élelmiszertermelő növények számára biztonságosként címkézték fel, erősen ajánlott biotermesztésű csipkebogyót keresni ilyen vegyi kezelés nélkül.

A csipkebogyót az influenza, a megfázás és más betegségek kezelésére használták gyomorerősítőként. Gyógyhatású főzetek készítésére is használták, hogy erősítsék a szívet, és enyhítsék az ilyen állapotok által okozott remegést és remegést. Nem ismert, hogy ezek a régi összeállítások milyen sikerrel jártak; azonban akkoriban bizonyára sikerrel jártak. Azok számára, akiknek ízületi gyulladása van, úgy tűnik, hogy a csipkebogyó is hasznos lehet az általa okozott fájdalom kezelésében. Az Arthritis Foundation a következő információkat tette közzé a honlapján:

„A legújabb állatkísérletek és in vitro vizsgálatok kimutatták, hogy a csipkebogyó gyulladáscsökkentő,betegségmódosító és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, de a humán kísérletek eredményei előzetesek. Három klinikai vizsgálat 2008-as metaanalízise kimutatta, hogy a csipkebogyópor körülbelül egyharmadával csökkentette a csípő-, térd- és csuklófájdalmakat közel 300 osteoarthritisben szenvedő betegnél, egy 2013-as vizsgálat pedig azt találta, hogy a hagyományos csipkebogyópor majdnem olyan hatékonyan enyhítette az ízületi fájdalmakat, mint a továbbfejlesztett változata.. Egy 2010-es, 89 beteg bevonásával végzett kísérletben a csipkebogyó jobban javította a rheumatoid arthritis tüneteit, mint a placebo.”

Csipkebogyó betakarítása

A csipkebogyó különböző felhasználási célú betakarításakor jellemzően az első fagyig a bokoron hagyják, amitől szép élénkpirossá válik, és kissé puhává is válik. A fennmaradó virágzást ezután levágják, és a csipkebogyót a bokorról a lehető legközelebb a duzzadt, hagyma alakú csípő tövéhez metszik.

A csipkebogyót akkor lehet betakarítani, amikor megérett a magjaira, és hűtőszekrénybe vagy más hideg helyre tesszük, hogy átvészeljük a hideg nedves időszakot, az úgynevezett rétegződést. Miután átestek ezen a folyamaton, a magokat elő lehet készíteni és el lehet ültetni, hogy remélhetőleg új rózsabokor nőjön ki. Lehet, hogy a magokból származó rózsa túl gyenge a túléléshez, vagy szép példány lehet.

Élelmiszerek készítéséhez a csipkebogyót éles késsel kettévágják. Az apró szőrszálakat és magvakat eltávolítjuk, majd hideg vízzel leöblítjük. Azt mondják, hogy az elkészítési folyamat során ne használjon alumínium serpenyőt vagy edényt a csipkebogyóra, mert az alumínium hajlamos elpusztítani a C-vitamint. A csipkebogyót ezután száríthatjaaz előkészített feleket egy tálcára terítve egyrétegűen, hogy jól száradjanak, vagy a legalacsonyabb fokozaton szárítóba vagy sütőbe is helyezhetjük. A szárítási folyamat után a felek tárolásához helyezze őket egy üvegedénybe, és tartsa sötét, hűvös helyen.

Az a lehetőség, hogy a természetben van a segítségünk kulcsa, nem lehet meglepő, mivel sok más publikált eset is létezik. A csipkebogyó valóban csodálatos ajándék a rózsától és az anyatermészettől.