Az édesköményhagyma betakarítása – Hogyan és mikor kell begyűjteni az édesköményt

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Hogyan és mikor takaríthatom be a hagymás édesköményt? Ezek gyakori kérdések, és egyáltalán nem nehéz megtanulni, hogyan kell begyűjteni az édesköményhagymákat. Az édesköményhagymák betakarításának ideje egy kicsit többet foglal magában, de mielőtt a hogyanról és a mikorról beszélnénk, győződjünk meg arról, hogy a megfelelő édesköményről beszélünk.

Az édeskömény olyan gyógynövény, amely szabadon nő a kertekben az USDA 5–10. keménységi zónájában. A magvak és levelek számos receptben felhasználhatók, beleértve az olasz kolbász ízesítését, és a levélszárak különböző csodálatos zöldséges étel.

Számos faj áll rendelkezésre erre a célra, köztük a Foeniculum vulgare (közönséges édeskömény), a vadon élő édeskömény, amely az Egyesült Államok számos részén növekszik az utak mentén. Ha azonban az édesköményhagymák betakarításáról szeretne beszélni, akkor ültessen el Firenze édesköményét, a Foeniculum vulgare fajtáját, az Azoricum nevű fajtát. Olaszországban, ahol ezt a fajtát évszázadok óta termesztik, finocchio-nak hívják. Ez az egyetlen fajta, amelyet ültethetünk, ha az édesköményhagyma betakarítása a cél.

Mikor érdemes begyűjteni az édesköményhagymát

Mikor szüreteljem be az édesköményhagymát? Az édesköményhagymák magától a betakarításig körülbelül 12-14 hétig tartanak, és a hagymák fejlődése a hűvös időjárástól függ. Ha az időjárásszezonálisan felmelegszik, minden édeskömény, beleértve a finocchiót is, elcsavarodik, ami azt jelenti, hogy túl hamar virágzik, és nem képződik a hagyma. Ha megfelelőek a feltételek, az édesköményhagymák betakarításának ideje kizárólag a méretüktől függ.

Amint az izzó nő, mérje meg vonalzóval. Az izzó hossza legalább 2 hüvelyk (5 cm), de legfeljebb 3 hüvelyk (8 cm), körülbelül akkora, mint egy teniszlabda. Az ennél nagyobb édesköményhagymák betakarítása csalódást okoz, mivel a hagymák az életkor előrehaladtával szálkásodnak és szívóssá válnak.

Most, hogy tudja, mikor kell betakarítani az édesköményt, beszéljünk az édesköményhagyma betakarításáról.

Hogyan szüreteljük be az édesköményhagymát

Egy kerti ollóval vagy éles késsel vágja le a növény szárát és leveleit, hagyva egy-két hüvelyket (2,5-5 cm) a hagyma tetején. Ne dobd el a zöldet! Használja egy másik vacsorához saláta kiegészítésként vagy köretként.

Óvatosan távolítsa el a talajt a hagyma tövétől. Ha a talaj laza, használhatja a kezét. Ha nem, használjon kis kerti simítót, de ne törje be az izzót. Most fogja meg az izzót, és éles késsel vágja le a hagymát a gyökerektől. Ta-da! Most tanultad meg az édesköményhagymát betakarítani!

Tisztítsa meg édesköményhagymáit vízzel, és ha lehetséges, azonnal használja fel, amíg az íze a legerősebb. Ha nem tudja azonnal használni az izzókat, légmentesen záródó műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Ne feledje, hogy a hagymája azonnal elveszti az ízét, amint felvágják, ezért használja fel a lehető leggyorsabban.

Tehát, mikor szüreteljem le az édesköményt?Pont akkor, amikor szükségem van rá! Egyszerre elültetem a magjaimat, hogy ne képződjenek egyszerre a hagymák. Salátákba szeletelve, kevergetve pirítom, pirítom vagy dinsztelem, ízüket enyhe olasz sajttal fokozom. Különféle és élvezetes vacsoraidőben fogyasztható csemege, amelyet csak az év korlátozott időszakában lehet átélni, és ettől valami különleges.

Az édesköményhagyma egyenesen a kertjéből történő betakarítása számodra is élvezet lehet!