2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A karfiol népszerű kerti növény. Az egyik leggyakrabban feltett kérdés, hogy mikor vágjuk fel a karfiolt vagy hogyan szüreteljük be a karfiolt.
Mikor lesz kész a karfiol?
Amint a fej (túró) nőni kezd, idővel elszíneződik és keserű ízű lesz a napfénytől. Ennek elkerülése érdekében a karfiolt gyakran blansírozzák, hogy ne érje a nap, és fehérítse a karfiolt. Általában ez akkor történik, ha a fej eléri a teniszlabda méretet, vagy 5-8 cm átmérőjűt. Egyszerűen húzzon fel körülbelül három vagy négy nagy levelet, és lazán kösse vagy rögzítse a karfiol feje köré. Vannak, akik harisnyanadrággal is takarják őket.
Mivel a karfiolfej ideális termesztési körülmények között meglehetősen gyorsan fejlődik, általában a blansírozási folyamat után egy-két héten belül betakarításra készen áll. Érdemes odafigyelni rá, hogy meghatározzuk, mikor kell betakarítani a karfiolt, és elkerülni, hogy túl érett legyen, ami szemcsés karfiolt eredményez. A karfiolt akkor érdemes leszedni, ha a fej megtelt, de mielőtt elkezdett volna szétválni, általában 15-31 cm átmérőjű karfiolt kell vágni.
Hogyan szüreteljünk karfiolt
Az érett fejnek szilárdnak, tömörnek kell lennie,és fehér. Amikor készen áll a karfiol betakarítására, vágja le a fő szárról, de hagyjon rajta néhány külső levelet, hogy megvédje a fejet, és meghosszabbítsa annak általános minőségét, amíg fogyasztásra készen áll. Ügyeljen arra, hogy óvatosan kezelje a fejét, mert az meglehetősen könnyen zúzódhat.
Karfiolszüret után
Betakarítás után általában azt javasoljuk, hogy a fejet 20-30 percig sós vízben (2 evőkanál és 1 galéria közötti) áztassa. Ez segít kilökni a fejben rejtőzködő káposztaférgeket. Ezek a kártevők gyorsan kibújnak és elpusztulnak, így a fej nem csak biztonságosan fogyasztható, hanem tárolható is anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy megvenném. A karfiol fagyasztva vagy befőtt állapotban áll el a legjobban, de védőfóliába csomagolva akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben.
Ajánlott:
A leveles zöldek betakarítása: hogyan és mikor szüreteljük a kertben a zöldeket
Minden levélzöldség könnyen termeszthető, tápanyagokban gazdag (bár egyesek többet, mint mások), és néhány frissen és főzve is fogyasztható. A leveles zöldek betakarítása is egyszerű dolog. Kattintson ide, ha szeretné megtudni, hogyan és mikor kell betakarítani a kertben
Loganbogyó betakarítása – Mikor és hogyan szüreteljük a loganbogyót?
A loganberry nem egyszerre, hanem fokozatosan érik, és hajlamos megbújni a levelek alatt. Ez megnehezíti annak megállapítását, hogy mikor kell szedni a loganberry gyümölcsöt. Tehát mikor érik a loganberry, és hogyan szüreteljük be? További információ itt
Karfiol termesztése tartályokban – Ismerje meg, hogyan termeszthet karfiolt cserépben
Tehetsz karfiolt konténerben? A karfiol nagy zöldség, de a gyökerei meglepően sekélyek. Ha elég széles edénye van a növény befogadásához, biztosan termesztheti ezt az ízletes zöldséget. Kattints ide hogy többet megtudj
Sáfrányos sáfrány betakarítása – Mikor és hogyan szüreteljük a sáfrányt
A sáfrány nem csak termesztése. Tudnia kell, hogyan és mikor kell betakarítani a gyógynövényt. Olvassa el ezt a cikket, és tudjon meg többet a sáfrány sáfrány betakarításáról és annak mai felhasználásáról
A kerti póréhagyma betakarítása – Hogyan és mikor szüreteljük a póréhagymát
A póréhagyma a hagymafélék családjába tartozik, de ahelyett, hogy hagymát formázna, hosszú szárat alkot. Olvassa el itt, ha többet szeretne megtudni a póréhagyma növények kerti szedéséről, hogy kihasználhassa mindazt, amit kínál
