2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Fusztráló dolog lehet, ha egy paradicsomnövény tele van zöld paradicsommal, és nincs jele annak, hogy valaha is kipirulna. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a zöld paradicsom olyan, mint egy fazék víz; ha megnézed, nem történik semmi. Felmerül tehát a kérdés: „Miért válik pirosra a paradicsom?”.
Bármilyen frusztráló is a várakozás, örömmel fogja tudni, hogy van néhány dolog, amely felgyorsíthatja vagy lelassíthatja a paradicsom pirosodását.
Mitől válik pirossá a paradicsom?
A fő meghatározója annak, hogy a paradicsom milyen gyorsan válik pirosra, a fajta. A kisebb termésű fajták gyorsabban pirosodnak, mint a nagy gyümölcsűek. Ez azt jelenti, hogy a koktélparadicsomnak közel sem kell olyan sokáig megpirulnia, mint egy marhasteak paradicsomnak. A fajta határozza meg, mennyi idő alatt éri el a paradicsom érett zöld állapotát. A paradicsom nem válik pirosra, még akkor sem, ha a modern technológia kényszeríti rá, hacsak el nem érte a zöld érett állapotot.
A külső hőmérséklet egy másik tényező abban, hogy mennyi időbe telik, amíg a paradicsom megpirul. A paradicsom csak likopint és karotint termel, két olyan anyagot, amelyek elősegítik a paradicsom pirosodását, 10-29 C közötti hőmérsékleten. Ha 50 F/10 C-nál hűvösebb, akkor azok a paradicsomok makacs zöldek maradnak. Bármilyen melegebb, mint 85 F./29C., és a likopint és karotint előállító folyamat csikorogva leáll.
A paradicsomot az etilén nevű vegyszer váltja ki pirosra. Az etilén szagtalan, íztelen és szabad szemmel láthatatlan. Amikor a paradicsom eléri a megfelelő zöld érett állapotot, etilént kezd termelni. Az etilén ezután kölcsönhatásba lép a paradicsom gyümölcsével, és elindítja az érési folyamatot. Az állandó szelek elszállíthatják az etiléngázt a gyümölcsből, és lelassíthatják az érési folyamatot.
Ha azt tapasztalja, hogy a paradicsom leesik a szőlőről, még mielőtt kipirulna, papírzacskóba helyezheti az éretlen paradicsomot. Feltéve, hogy a zöld paradicsom elérte az érett zöld állapotot, a papírzacskó felfogja az etilént, és elősegíti a paradicsom érését.
A kertész nem tehet túl sok mindent, hogy felgyorsítsa az érési folyamatot a még a növényen lévő paradicsomon. Az anyatermészetet nem lehet könnyen irányítani, és nagy szerepet játszik abban, hogy a paradicsom milyen gyorsan vörösödik.
Ajánlott:
Mi az a rózsaszín zapotec paradicsom: Ismerje meg a rózsaszín redős zapotec paradicsom ápolását
Képzeljen el egy hullámos, lekerekített formájú és élénk rózsaszín húsú paradicsomot, és megkapja a Zapotec rózsaszín redős paradicsomnövények képe. Próbálja meg termeszteni ezeket a funky gyümölcsöket, amelyek önmagukban is elindítják a beszélgetést. Ebben a cikkben többet megtudhat
Kis sült paradicsom fajta – Ismerje meg, hogyan termeszthet kis sült paradicsom növényeket
A kis sült paradicsomnövények termesztése egyszerű: kezdje el a magvak beltéri elültetésével, vagy vásároljon kis növényeket, amelyek készen állnak a szabadba ültetésre. Ha mindent meg szeretne tudni a Small Fry paradicsom termesztéséről, kattintson erre a cikkre további információkért
Rhizome vs. Gyökér – Mitől lesz egy rizóma, és mitől különbözik
Gyakran a növény föld alatti részét "gyökerének" nevezzük, de ez néha technikailag nem helyes. Az egyik gyakori föld alatti növényi rész, amelyet nem szabad összetéveszteni a gyökérrel, a rizóma. Ebben a cikkben további információkat talál a rizómáról és arról, hogy mitől lesz rizóma
A paradicsom teteje sárgászöld színűvé válik – A paradicsomon jelentkező sárga vállbetegség kezelése
Semmi sem hasonlítható a nyári édes, lédús piros paradicsomhoz. De mi történik, ha a gyümölcs folyamatosan nem hajlandó beérni, ami sárga lapocka rendellenességet eredményez? Ebből a cikkből megtudhatja
Kemény paradicsomhéj: Mitől lesz vastag a paradicsom héja
A paradicsomhéj vastagsága olyan dolog, amire a legtöbb kertész nem gondol… amíg a paradicsom vastag héja nem lesz, ami rontja a paradicsom zamatos állagát. Elkerülhetetlen a kemény paradicsomhéj? Olvassa el itt, hogy megtudja
