2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Van olajfa a birtokán? Ha igen, akkor féltékeny vagyok. De elég az irigységemből – vajon mikor szedje le az olajbogyót? Az olajbogyó otthoni betakarítása nagyjából úgy történik, mint a kereskedelmi olajbogyó-szüret. Olvasson tovább, hogy megtudja, mikor és hogyan szedje le az olajbogyót a fáról.
Olajfák betakarítása
Az olajfák betakarítása augusztus végétől novemberig kezdődik, a régiótól, fajtától és a kívánt érettségtől függően. Mivel az olívabogyót fogyasztásra és olajozásra is szedik, az érettségi fok számít. Minden olajbogyó zölden kezdődik, majd fokozatosan rózsás, végül feketévé válik. Attól függően, hogy a termelő milyen olajat készít, mindhárom kombinációja használható a préseléshez.
Hagyományosan az olajbogyót kézzel szedik, még a kereskedelmi ligetekben is. Manapság egyre több termelő használ modern gépeket a termés betakarítására. A spektrum legalsó végén ez csak azt jelentheti, hogy egy hosszú nyelű, vibráló fogóval lerázzuk az olajbogyót az ágakról és a fa alá kiterített hálókra. Egy kicsit csúcstechnológiás módszer szerint a traktorok rázógépeket húznak maguk mögé, vagy más, nagy sűrűségű gyümölcsösökben használt szőlőbetakarító gépeket.
Hogyan szedjünk olajbogyót aFa
Mivel nem valószínű, hogy Ön rendelkezik ilyen gépekkel, az olajbogyó otthoni betakarítását a régi módon kell végezni. Először is meg kell határoznia a kívánt ízt. Minél korábban szüretel, annál keserűbb az íze. Ahogy az olajbogyó érik, íze lágyul. Döntse el, hogy az olívabogyót olajért vagy sós léből préseli a tartósítás érdekében.
Itt megy egy óra. Az olajbogyót a betakarítást követő három napon belül fel kell használni. Ha tovább ülnek, az olajbogyó oxidálódik és „savanyú lesz”. Tehát, ha sok olajbogyója van, érdemes néhány olajbogyószedő barátot bevonni, és rászánni egy egész napot. Csábítsa el őket, hogy segítsenek az olajbogyó feldolgozásában vagy sóoldatában, ígérve a nap zsákmányának egy részét!
A nagyobb olívabogyó több olajat tartalmaz, de az olajtartalom csökken, ahogy az olajbogyó érik. A zöld olívabogyó eltarthatósága hosszabb, de általában keserű, és több hónapig is eltart, míg íze megpuhul. Ha olajbogyót szed az olajhoz, válasszon világossárga színű olajbogyót.
Először helyezzen ponyvát a fa vagy fák alá. Gereblye segítségével óvatosan távolítsa el az olajbogyót. Szedje össze az olajbogyót a ponyváról. Ha olajat szed, gyűjtse be az összes olajbogyót ilyen módon, és szedje össze a földön a kóborokat. A földön hagyott olajbogyó elrothad, és betegségeket és olíva gyümölcslegyeket okozhat. Használhat létrát is, és kézzel szedheti ki az olajbogyót. Bár ez időigényesebb, elkerüli a gyümölcs zúzódását.
Ha pácoláshoz szedi az olajbogyót, akkor szedje le a zöld olajbogyót, amikor már érett, de még mielőtt elkezdené megváltoztatni a színét. A fán lévő összes olajbogyó nem lesz ugyanabban az állapotbanérett, így érésükkor folytathatja a pácolásra való szedést. A görög stílusú pácoláshoz válasszon kézzel, amikor az olajbogyó érett, és sötétvörösről lilára vált. Miután megsült, az olajbogyó feketévé válik.
Érettségtől függően körülbelül 80-100 font (36-45 kg) olajbogyó szükséges 1 gallon (3,8 L) olívaolaj elkészítéséhez. Ez több fára és sok munkára lenne szükség, de a szeretet munkája, valamint a barátok és családtagok baráti és családtagjai számára egy kellemes kapcsolati élmény egy gyönyörű őszi napon!
Ajánlott:
Betakarítás kezdőknek: Kerti betakarítás első kertészeknek
A zöldségek betakarításának nem kell bonyolultnak lennie. Kövesse ezeket a tippeket a zöldségek betakarításához, és ismerje meg a négy könnyen kiválasztható fajtát
Sárgabarack betakarítás utáni kezelés – Tippek a kajszibarack betakarítás utáni tárolására
A kajszibarack finomságáról ismert, és a teljes érés előtt betakarítják. A betakarítás utáni kajszibarack gyakran zsúfolódásnak, ütődésnek és lökdösődésnek van kitéve, ami megrongálhatja a gyümölcsöt. Néhány sárgabarack kezelési tipp segíthet abban, hogy hetekkel később élvezze. További információ itt
Tippek a kenyérgyümölcs betakarításához – Hogyan és mikor szedjünk kenyérgyümölcsöt a fákról
A kenyérgyümölcs szedése egyszerű, ha a fát megfelelően metszették és alacsonyan nevelték. Még ha nem is, a kenyérgyümölcs betakarítás megéri a fáradságot. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy mikor kell szedni és hogyan kell betakarítani a kenyérgyümölcsöt. További információért kattintson ide
Kókuszfák betakarítása – Hogyan szedjünk kókuszt a fákról
Ha megfelelő trópusi vidéken élsz, akkor lehet olyan szerencséd, hogy egy kókuszdió van a tájon. Felmerülnek a kérdések, mikor érik a kókuszdió, és hogyan szedjük le a kókuszt a fáról? Kattintson erre a cikkre, hogy mindent megtudjon a kókuszdió betakarításáról
Spenót betakarítás: mikor és hogyan szedjünk spenótot
A spenót hajlamos elcsavarni és megkeseríteni, amikor a hőmérséklet emelkedik, ezért a betakarítás ideje fontos a legjobb levelek eléréséhez. A következő cikkben tippeket találhat a spenótszedési idő kiválasztásához
