2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A burgonya a nadálytő család tagja, amely más újvilági növényeket, például paradicsomot, paprikát és dohányt is magában foglal. A burgonyát először 1573-ban hozták Amerikából Európába. A burgonya az ír paraszti étrend egyik alappillére. 1590-ben vezették be ott, és fontos tápanyagforrás volt, amely kalóriát (keményítő/cukor), kis mennyiségű fehérjét, C-vitamint, B1-vitamint és riboflavint biztosít, valamint más napi tápanyagokat. Abban az időben elterjedt a burgonya őrölt gödrökben való tárolása az egyik módja annak, hogy a téli szezonban elegendő élelem álljon rendelkezésre.
Tippek a burgonya tárolására
Általánosságban elmondható, hogy a burgonya földben való tárolása nem a leginkább ajánlott módszer, különösen hosszú távú tárolás esetén. Ha a gumókat a talajban hagyjuk egy erős szennyeződés alatt, amely végül nedves lesz, akkor minden bizonnyal olyan körülményeket teremtünk, amelyek vagy rothadják a burgonyát, vagy serkentik a kihajtást. A pincékben vagy pincékben található hűvös, párás 38-45 °F (3-7 C) ideális a legtöbb burgonya tárolására.
A burgonya betakarítása után hosszabb ideig tárolható, amíg szárazon és napfénytől védve van. A burgonya levelei és virágai mérgezőek, a gumó pedig napfény hatására kizöldülhet és mérgezővé válhat, így aA fény fontos szempont a burgonya földben való tárolásánál.
Míg a legtöbb ember zárt térben, pincében vagy hasonló helyen tárolja a burgonyát, a burgonya földben való tárolása régóta hagyományos tárolási mód, a téli tárolás során burgonyamagot használnak. Burgonyagödör létrehozásakor a megfelelő felépítés a kulcsa annak, hogy megakadályozzuk a rothadást a szárban, és lehetővé teszi, hogy egyszerre csak azt a keveset áshassa ki, amelyre szüksége van.
Hogyan tároljuk a burgonyát gödörben
A burgonyagödör létrehozása egyszerű dolog. Először keressen meg egy olyan területet a szabadban, amely meglehetősen száraz marad, például egy lejtőt vagy dombot. Ne válasszon olyan helyet, ahol hajlamos az esővíz csapódni, mert a tárolt szárak megrohadnak.
Krumpligödör létrehozásakor ásson egy 1-2 láb (31-61 cm) mély gödröt a tárolni kívánt burgonya számától függően. Ezután töltse meg a gödör alját 3 hüvelyk (8 cm) tiszta, száraz szalmával, és helyezze rá a burgonyát egyetlen rétegben. Egyetlen gödörben akár két mázsa burgonyát is tárolhat, vagy 16 gallont (60 litert) tárolhat, ha nem tudja egy peck vagy véka köré tekerni az agyát.
Tegyen még egy mély réteg szalmát a burgonya tetejére, 1 és 3 láb (31-91 cm) mélységben, az Ön régiójában uralkodó időjárástól függően.
Végül helyezze vissza a gödörből a korábban kiásott talajt a tetejére, és fedje le az újonnan lerakott szalmát, amíg az legalább 8 cm vastag lesz, és szalma nem szabadul ki.
Extrém éghajlaton vagy csak további védelem érdekében a fent javasoltnál mélyebbre áshatja a gödröt, és egy tiszta műanyag hordót helyezhet 45 fokos szögben a gödörbe. Töltsük meg a hordót a gumókkal, és tegyünk rá fedőt, lazán lezárva. Ezután kövesse a fenti utasításokat, kezdve azzal, hogy a hordót 1-3 láb (31-91 cm) szalmával takarja be.
A burgonyamagok téli tárolására való felhasználása 120 napig, vagy legalább a téli hónapokon át védi a töviseket.
Ajánlott:
Cseresznye tárolása és kezelése: Hogyan tároljuk a cseresznyét a szedés után
A megfelelő betakarítás és a gondos kezelés biztosítja, hogy a friss cseresznye a lehető legtovább megőrizze finom ízét és szilárd, lédús állagát. Kíváncsi vagy a cseresznye tárolására? Íme néhány tipp a cseresznye betakarítás utáni tárolására és kezelésére. További információért kattintson erre a cikkre
Szüret utáni körtekezelési útmutató: Hogyan tároljuk a körtét a szedés után
A körte minden évben csak egy bizonyos időpontban van szezonban, de a körte megfelelő tárolása és kezelése meghosszabbíthatja eltarthatóságát, így a betakarítás után még hónapokig fogyasztható. Hogyan tárolja a körtét a betakarítás után? Kattintson a következő cikkre, hogy megtudja
Karalábé tárolása – Hogyan tároljuk a karalábé növényeket a kertben
A karalábé egy hűvös évszakos zöldség, amelyet megnagyobbodott szára vagy ?hagymája miatt termesztenek.? Ha még nem áll készen arra, hogy betakarításkor használja, felteheti a kérdést, hogyan kell tárolni a karalábé növényeket, és mennyi ideig áll el? Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan tartható frissen karalábé
Édesburgonya betakarítása és tárolása: Hogyan tároljuk az édesburgonyát betakarítás után
Hónapokkal a tenyészidő után is rendelkezhet házi gumókkal, ha tudja, hogyan kell az édesburgonyát a betakarítás után tárolni. Az édesburgonya tárolása gondos pácolást igényel, hogy megelőzze a penészgomba kialakulását és a cukortermelő enzimek képződését idézze elő. További információ itt
A kerti burgonya tárolása: Hogyan tároljuk a burgonyát télen
A burgonyát szükség szerint lehet betakarítani, de egy bizonyos ponton fel kell ásnia az egész termést, hogy megőrizze, mielőtt megfagyna. Hogyan lehet a burgonyát frissen és használhatón tartani? A kerti burgonya tárolása egyszerű. Ez a cikk segíthet
