2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33
Akár csípős, édes vagy kaliforniai paprikát ültetett, a szezon végi termés gyakran több annál, mint amit frissen felhasználhat vagy elajándékozhat. A termékek kihelyezése vagy tárolása régi hagyomány, amely számos módszert magában foglal. A paprika szárítása jó és egyszerű módszer a paprika hónapokig tartó tárolására. Tanuljuk meg a paprika szárítással történő tárolását, hogy a finom gyümölcsök jóval a szezonon túl is megmaradjanak.
Hogyan szárítsuk csípős paprikát
A paprika előzetes kezelés nélkül is szárítható, de fokozza az ízét, és biztonságosabb, ha szárítás előtt gyorsan kifehérítik. Mártsa be őket forrásban lévő vízbe négy percre, majd gyorsan hűtse le a gyümölcsöt jeges fürdőben. Szárítsa meg őket, és megkezdheti a választott szárítási folyamatot.
Ha kívánja, eltávolíthatja a bőrt is, ami csökkenti a száradási időt. A héj eltávolításához a gyümölcsöt hat percig blansírozzuk, majd lehűtjük. A bőr azonnal lehámlik.
Lángnál is sütheti őket, amíg a bőr felkunkorodik, majd hámozzuk meg a borsot. A csípős paprika kezelésekor használjon kesztyűt, nehogy az olaj a bőrére kerüljön.
Nem titok, hogyan kell szárítani a csípős paprikát vagy akár az édes paprikát, és többféle szárítási mód létezik. Használjon szárítót, hálót vagy drótotállványok, akassza fel, szárítsa meg a sütőben, vagy tedd a paprikát a pultra nagyon száraz éghajlaton. A húst 1 hüvelykes (2,5 cm-es) darabokra vághatja, és gyorsabban szárad; majd törje össze vagy őrölje meg a szárított húst.
A csípős paprika hőjének nagy része a magokban van, ezért el kell döntenie, hogy a magokat a paprikában hagyja, vagy eltávolítja. Amíg a magok forróak, valójában a paprika magjában van a legtöbb paprika, amely hőt termel. A magvak forróak, mert érintkeznek ezzel a maghártyával. A paprika ízletesebb és könnyebben használható, ha eltávolítja a magot és a bordákat belülről, de ha szereti az extra meleget, akkor bent is hagyhatja.
A paprika egészben történő szárítása a leggyorsabb és legegyszerűbb módja. A folyamat nem igényel előkészítést, kivéve a gyümölcs mosását. Ügyeljen azonban arra, hogy az egész paprika szárítása tovább tart, mint a hasított gyümölcsök szárítása, és nagyon száraz helyen kell végezni, különben megpenészednek vagy rothadnak, mielőtt teljesen megszáradnának. Ahhoz, hogy a paprikát levágás nélkül szárítsa meg, egyszerűen fűzze fel egy zsinegre vagy cérnára, és tegye fel száraz helyre. Néhány hétig tart, amíg teljesen megszáradnak.
A magvak külön-külön is száríthatók, és chilimagként használhatók, őrölve vagy egészben.
A csípős paprika szárítása felerősíti a hőt, ezért tartsa ezt szem előtt, amikor tartósított gyümölcsöt használ.
Csilipaprika tárolása
Minden kemény munkája kárba megy, ha nem tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a paprikát. Nem szabad nedves helyen tárolni, ahol nedvesség van. A száraz paprika felszívja azt a nedvességet ésrészben rehidratálják, ami megnyitja a penész kialakulásának lehetőségét. Chili paprika tárolásakor használjon nedvességzáró műanyagot. Tárolja őket hűvös, sötét helyen.
Ajánlott:
Csípős paprika égetése a kezeken: Hogyan állítsuk meg a csípős paprika égését a bőrön
Ha szereti a chili paprika termesztését és fogyasztását, akkor valószínűleg égési sérüléseket szenvedett, amelyek kísérik. Mi segít a csípős paprika égetésében? Kattints ide
Csípős paprika betakarítása – Információk a csípős paprika betakarításáról és tárolásáról
Szóval gyönyörű csípős paprika virágzik a kertben, de mikor szeded le? A csípős paprika betakarítása előtt számos dolgot figyelembe kell venni. A következő cikk a csípős paprika betakarításának és tárolásának lehetőségeit tárgyalja
Csípős paprika termesztése beltéren – Hogyan kell gondoskodni a csípős paprikákról cserépben
Szokatlan szobanövényt keres vidéki dekorációjához? Esetleg valami a konyhába, vagy akár egy csinos növény, amelyet egy beltéri gyógynövényes kerti tálcához mellékelhetünk? Fontolja meg a csípős paprika beltéri termesztését szobanövényként. Tudjon meg többet a beltéri paprikatermesztésről itt
Csípős paprika használata kártevőirtásra – Hogyan irtsuk el a kártevőket csípős paprikával
Mindannyian tudjuk, hogy a paprika spray taszítja a rosszfiúkat, igaz? Nem feltétlen húzós dolog tehát azt gondolni, hogy a csípős paprikával el lehet űzni a rovarkártevőket. Ez a cikk további információkat tartalmaz, beleértve a barkácsolt házi készítésű természetes kártevőriasztót csípős paprikával
A csípős paprika típusai – Ismerje meg a legjobb csípős szósz készítéséhez használható paprikafajtákat
A csípős szószok szédületes választéka áll rendelkezésre, de tudtad, hogy a saját készítés meglehetősen egyszerű, és a saját paprika termesztésével kezdődik csípős szószhoz? Tehát melyik paprika a legjobb csípős szósz készítéséhez? Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja