2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A kömény ízes és aromás fűszernövény. A köménymag a növény leggyakrabban használt része, felhasználható sütéshez, levesekhez, pörköltekhez és más ételekhez, de a növény minden része ehető. A köménymag termesztése némi türelmet igényel, mivel a kömény kétéves növény, és az első szezonban nem tesz mást, mint vegetatív növekedést. A kömény növény sárgarépára hasonlít, és a második évében magot vet.
Tudjon meg többet a köménynövényről
A kömény (Carum carvi) egy lágyszárú kétéves növény, amely 30 hüvelyk (75 cm) magasra ér meg. A növény az első szezonban mindössze 8 hüvelyk (20 cm) magas, sárgarépaszerű lombozattal és hosszú karógyökérrel. A második évre a növény mérete megháromszorozódik, és a lombozat tollasabb lesz, vaskos szárral. Az ernyőkön apró fehér virágok jelennek meg, amelyek májusban kezdődnek és nyár végéig tartanak. Az elhasznált virágok apró, kemény barna magokat hoznak – a köményfűszert, amely számos regionális konyha fontos részét képezi.
Hogyan neveljünk köményt
A köményfű egy kevéssé használt és ritkán termesztett növény a legtöbb fűszernövényes kertben. Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos, ahol teljes napfényben és jól vízelvezető talajban virágzik, pH-értéke 6,5 és 7,0 között van. Nem jó növény melegre, nedvesreéghajlatú, és a hűvös mérsékelt öveket kedveli. Ősszel vagy tavasszal vesd el a magokat 1 cm mélyre.
Miután a mag kicsírázik, ritkítsa meg a köményt egymástól 20-31 cm távolságra. Hidegebb éghajlaton alaposan takarja be a növény gyökereit szalmával vagy szerves talajtakaróval, amely tápanyagokkal gazdagítja a talajt.
A csírázás lassú és szórványos köménytermesztéskor, és a gyógynövényt közbe lehet vetni a gyomok megelőzésére és a talajviszonyok kezelésére.
A köménytermesztésben nagyon kevés művelés szükséges, de az első évben fontos a megfelelő nedvességtartalom. A köménynövények lombját az öntözés során szárazon kell tartani, ezért a csepegtetőtömlő kiválóan alkalmas a talaj nedvességtartalmának fenntartására.
Vágja vissza a növényt ősszel, mert vissza fog pusztulni, és tavasszal újra kihajt. A köménynek kevés kártevője vagy betegsége van. A következetes termelés érdekében egy évvel az első után ültessen be egy második termést.
A kömény betakarítása
A köménytermesztés friss fűszerforrást biztosít, amely alkalmazkodó és jól tárolható. A kömény minden része ehető. A leveleket az első vagy a második évben szedje le, hogy ízt adjon a salátáknak. Amikor a növény magot termett, ásd ki a karógyökeret, és használd úgy, mint bármely gyökérzöldséget. A magokat akkor takarítják be, amikor gazdag, mélybarna színűvé válnak. Vágja le az ernyőt a növényről, és tegye egy papírzacskóba. Hagyja nyitott zacskóban néhány napig száradni, majd rázza fel a zacskót, hogy eltávolítsa a köményfűszert.
A gyógynövénykertek teljesebbek, ha köményt növesztesz, és hozzáadja a jellegzetes ízta fűszertartódhoz.
Ajánlott:
Kömény az egészségért: Ismerje meg a köménymag előnyeit
Jó neked a kömény? Sok kertészt lenyűgöznek a kömény egészségügyi előnyei, és gyógyászati célokra termesztik. A kömény egészségre való felhasználásával kapcsolatban a következő cikk segíthet. Kattints ide hogy többet megtudj
Téli köményvédelem: Tudjon meg többet a kömény télen tartásáról
A kömény télen tartása nem probléma az enyhe régiókban, de a hidegebb területeken a kömény téli védelme kötelező. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a kömény téli ültetéséről, a kömény hidegállóságáról, és arról, hogyan gondoskodhat arról, hogy növényei megérkezzenek a tavaszra
Kömény betakarítási útmutató: Ismerje meg a köménymag betakarítását
A kömény leggyakrabban használt része a mag. Könnyen termeszthető növény, a kömény betakarítása pedig csak egy kétlépéses folyamat. Kattintson a következőkre, hogy megtudja, mikor kell köményt szedni, hogy a magok ízük csúcspontján legyenek
Kömény elleni védekezés – Hogyan lehet felismerni és kezelni a köménybetegségeket
A kömény kiváló gyógynövény a kertben. Míg a legtöbb ember csak a magokat gondolja ehetőnek, valójában az egész növényt megeheti, beleértve a gyökereket is. Sajnos vannak olyan köménybetegségek, amelyek károsíthatják vagy akár el is pusztíthatják a növényeket. Tudjon meg többet róluk itt
Kömény termesztése magról: hogyan és mikor kell köménymagot vetni
A kömény magból történő termesztése nem nehéz, és élvezni fogja a csipkés levelek megjelenését és az apró fehér virágok fürtjeit. Ha a növény megérett, a leveleket és a magokat különféle ízletes ételekben használhatja. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell ültetni a köménymagot
