2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Mindenféle savanyúság szerelmese vagyok, a kapros savanyúságtól a kenyérig és a vajig, még a pácolt zöldségeket és a pácolt görögdinnyét is. Egy ilyen savanyúság-szenvedéllyel azt hinné az ember, hogy tudok valamit sok savanyúság egyik fő összetevőjéről – a savanyúság fűszeréről. Milyen fűszerek és gyógynövények vannak a savanyúságban? Lehet-e saját gyógy- és fűszernövényeket termeszteni pácoláshoz?
Milyen fűszerek és fűszernövények vannak a savanyúságban?
A megvásárolt savanyító fűszereknél előfordulhat, hogy az összetevőkből egy virtuális mosodai lista található. Egyesek a következő fűszernövényeket és fűszereket tartalmazzák pácoláshoz:
- szegfűbors
- Mustármag
- koriandermag
- Fekete bors
- Ginger root
- Fahéj
- Babérlevél
- szegfűszeg
- Zúzott paprika
- Kapor
- Mace
- Kardamom
- Szerecsendió
A savanyúság preferenciái személyesek. Minden attól függ, hogy melyik ízt részesíti előnyben, ezért ha pácoláshoz szeretne fűszernövényeket termeszteni, válassza ki az ízlésének megfelelőt.
Fűszernövények termesztése pácoláshoz
A savanyúság fűszerei (mint például a fekete bors, a szegfűbors, a fahéj, a szegfűszeg, a buzogány és a szerecsendió) általában trópusi környezetről származnak, így kevésbé valószínű, hogy a legtöbbünk meg tudja termeszteni őket. Gyógynövények,másrészt meglehetősen strapabíróak, és számos régióban könnyen termeszthetők.
A saját fűszernövények termesztésének egyik figyelmeztetése a koriander és a mustármag. A koriandermag végül is egyszerűen a koriander magja. A koriander termesztéséhez vessük el a magokat napos helyre, vályog vagy homokos talajba. A magokat 8-10 hüvelyk (20,5–25,5 cm) távolságra helyezze el egymástól egy 15 hüvelyk (38 cm) távolságra lévő sorban. A magképződés az időjárási viszonyoktól függ. Meleg éghajlaton a koriander becsavarodik és gyorsan magot képez. Vannak a koriandernek olyan fajtái, amelyek lassabban száradnak, és így jobban alkalmasak a zsenge levelek termesztésére.
A mustármag valójában ugyanabból a növényből származik, mint a mustárzöld (Brassica juncea), amelyet általában levelei miatt termesztenek, és zöldségként fogyasztanak. Mustármag termesztéséhez ültessen mustárt 3 héttel az utolsó fagymentes időpont előtt. Amint a növények növekedni kezdenek, kevés gondozást igényelnek. A mustár melegebb idővel gyorsan bepattan, ami mustármag-termesztés esetén nagyszerű dolognak tűnhet. Valójában azonban a gyorsan bepattanó mustár nem virágzik, ezért nincs magva.
A kapor magja elengedhetetlen sok savanyúság receptjében, és a kaporban az a csodálatos, hogy zsenge levelei és magjai miatt is termesztik. A kaprot vetőmaggal kell szaporítani. Ültesse el a kapormagot az utolsó fagy után a környéken, és enyhén takarja be a magot talajjal. A magokat jól öntözzük meg. Amikor a növény elvirágzott, maghüvelyeket fejleszt. Amikor a hüvelyek megbarnulnak, vágja le az egész virágfejet, és tegye egy papírzacskóba. Rázza fel a zacskót a szétváláshoza magok a virágból és a hüvelyből.
Ajánlott:
Szoláris kerti lámpák beszerelése – Ismerje meg a napelemes kerti lámpákat
Ha vannak napsütötte részei a kertben, amelyeket éjszaka szeretne megvilágítani, érdemes lehet napenergiával működő kerti lámpákat beépíteni. Itt megtudhatja, hogyan működnek
Fás fűszernövények metszésének útmutatója: A fás szárú fűszernövények metszése a kertben
A fás szárú fűszernövények, például a rozmaring, a levendula vagy a kakukkfű olyan évelő növények, amelyek megfelelő termesztési feltételek mellett elfoglalhatnak egy területet. Ennek elkerülése érdekében a fás szárú fűszernövények visszavágása szükségessé válik. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell metszeni a fás szárú fűszernövényeket
Spanyol fűszernövények és fűszerek – Útmutató a spanyol fűszernövények kerti termesztéséhez
Sok spanyol gyógynövényt és fűszert termeszthetsz. A spanyol fűszernövények termesztése nem nehezebb, mint a zöldségtermesztés a kertben, és ezek óriási ízt adnak az ételeknek. Ez a cikk segít a spanyol gyógynövénykert termesztésére vonatkozó tippekért
Friss fűszernövények fagyasztása: Friss fűszernövények tárolása a fagyasztóban
A friss fűszernövények tárolása kiváló módja annak, hogy a kertjéből származó fűszernövények betakarítása egész évben kitartson. A gyógynövények fagyasztása nagyszerű módja a gyógynövények tárolásának. Olvassa el itt, hogy megtudja, hogyan kell lefagyasztani a friss fűszernövényeket
Egzotikus kerti fűszernövények – tippek egzotikus fűszernövények termesztéséhez
Ha valami extra fűszert keres a gyógynövényes kertjében, fontolja meg egzotikus fűszernövények hozzáadását. Egzotikus gyógynövényeket termesztenek és termesztenek szerte a világon. Ebben a cikkben tippeket találhat az egzotikus fűszernövények termesztéséhez
