Ehető-e a ginkgo gyümölcs – érdemes enni ginkgo biloba diót

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Az elmúlt tucatnyi év során a Ginkgo biloba nevet szerzett magának. Úgy emlegették, mint egy helyreállító emlékezetvesztést. Az állítólagos gyógyhatású anyagot szárított ginkgo levelekből vonják ki. A ginkgo gyümölcsöt is terem, meglehetősen illatos gyümölcsöt. Lehet, hogy büdös a gyümölcs, de mi a helyzet a ginkgo fák gyümölcsének elfogyasztásával? Lehet enni ginkgo gyümölcsöt? Nézzük meg.

Ehető a Ginkgo gyümölcs?

A ginkgo egy lombhullató fa, szívós az USDA 3-9. zónájában, amely a legszorosabb rokonságban áll az ősi cikádokkal. A történelem előtti időkből származó emlék, egészen a perm időszakig (270 millió évvel ezelőtt) nyúlik vissza. Egyszer kih altnak hitték, egy német tudós fedezte fel újra az 1600-as évek végén Japánban. Kínai buddhista szerzetesek egy csoportja küldetésül tűzte ki a faj megmentését és termesztését. Sikeresek voltak, és ma a ginkgo díszfaként világszerte megtalálható.

Amint már említettük, a fa terem gyümölcsöt, vagy legalábbis a nőstények. A ginkgo kétlaki, ami azt jelenti, hogy a hím és női virágok külön fákon teremnek. Gyümölcse húsos, barnás-narancssárga, körülbelül akkora, mint egy cseresznye. Bár a fa addig nem hoz gyümölcsöt, amíg az nem leszkörülbelül 20 éves, ha egyszer megtörténik, a hiányt bámulatosan termelve pótolja.

A nagyszámú gyümölcs lehull a fáról, és nem csak rendetlenséget okoz, de az összenyomódott gyümölcs meglehetősen kellemetlen szagot áraszt. Mindenki egyetért abban, hogy az aroma kellemetlen, de az, hogy milyen mértékben, az embertől függ – egyesek érett camembert sajtnak vagy avas vajnak írják le, mások pedig inkább kutyaürülékhez vagy hányáshoz hasonlítják. Bárhogy is legyen, a legtöbb ember, aki ginkgofát ültet, úgy dönt, hogy hímfákat ültet.

De elkalandozom, mi a helyzet a ginkgo fák gyümölcsének evésével? Lehet enni ginkgo gyümölcsöt? Igen, a ginkgo gyümölcs mértékkel ehető, és ha túl tudod tenni a kellemetlen szagot. Ennek ellenére a legtöbb ember a gyümölcsben lévő diót eszik.

Ginkgo biloba dió evése

A kelet-ázsiaiak csemegenek tartják a Ginkgo bil oba dió fogyasztását, és nemcsak ízük, hanem táplálkozási és gyógyászati tulajdonságai miatt is fogyasztják. A dió a pisztáciához hasonlít, lágy, sűrű textúrájú, és egyesek számára az edamame, a burgonya és a fenyőmag, míg mások a gesztenye íze az íze.

A dió valójában egy mag, és Koreában, Japánban és Kínában „ezüstbarackdióként” árulják. Általában evés előtt megpirítják, és desszertekhez, levesekhez és húsokhoz használják. Ezek azonban enyhén mérgezőek. Egyszerre csak néhány magot szabad megenni. A dió ugyanis keserű cianogén glikozidokat tartalmaz. Ezek a dió főzésekor lebomlanak, de megtartja a 4-metoxi-priridoxint, amely kimeríti a B6-vitamint, és különösen mérgező a gyermekek számára.

És mintha a sértő bűz lenneés a mérgező vegyületek nem elegendőek sokak eltántorításához, a gingkonak van egy másik ásza is. A mag külső, húsos bevonata vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek bőrgyulladást vagy a mérges borostyánhoz hasonló hólyagosodást okozhatnak.

A ginkgo dió azonban alacsony zsírtartalmú, és sok niacint, keményítőt és fehérjét tartalmaz. A külső réteg eltávolítása után (használjon kesztyűt!), az anya teljesen biztonságosan kezelhető. Csak ne egyél túl sokat egyszerre.

Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.